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Gastronomie, Restaurants en DordogneLe Croquant à Fanlac, en Périgord NoirLE CROQUANT LE BOURG 24290 Fanlac (Dordogne)
Tel : 05 53 51 89 07
http://lecroquant.monsite.orange.fr
Le Croquant à Fanlac, en Périgord Noir est ouvert depuis 1970, suite au tournage du film « Jacquou le Croquant ». Notre restaurant est depuis toujours tenu par la même famille ( nous en sommes à la 4° génération) et nous sommes restés fidèles à la tradition culinaire périgourdine. Agriculteurs avant tout, nous fabriquons nous-mêmes la quasi-totalité des produits servis, garantissant ainsi leur authenticité et leur fraîcheur.Notre cuisine s’inscrit dans la lignée de la cuisine de l’arrière grand-mère et nous perpétuons la tradition des plats typiques de notre terroir : mique et poule farcie, lapin sauce rouilleuse, civet de magret de canard, confit de canard, omelette aux cèpes, enchaud … Le restaurant est ouvert les dimanches et jours fériés toute l'année ainsi que tous les jours sauf le lundi en Juillet et Août.
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