CATTIAU
2 BIS RUE DE LA PORTE BRUNET
33330 Saint-Émilion
(Gironde)
Tel : 05 57 24 42 13
http://www.lescordeliers.comhttps://www.facebook.com/LesCordeliers/?ref=ts&fref=tsLes Cordeliers sviluppare, dal 1892, spumanti con i tradizionali, bianco e rosa, lordo e Demi-sec, nei sotterranei del convento dei Cordeliers, entrambi monumento storico classificato dall'UNESCO e luogo di vinificazione. Questi vini sono invecchiati 20 metri sottoterra, in gallerie lungo 3 km, precedentemente gallerie per l'estrazione di calcare utilizzato per la costruzione della città, attraverso riferendosi ai passaggi del metodo tradizionale nella preparazione di questi vini. Progettato dalle migliori uve di Bordeaux, producono bolle di estrema finezza e sostengono il loro sapore fruttato e leggerezza. Visite guidate da aprile a ottobre. Prenotazione sul sito dell'ufficio turismo di Saint-Emilion. Piatti rustici di cestino. Dolci e delizie salate.