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Reveillon de la saint sylvestre

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photo de REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE

Tarifs :

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AVORG-721311 Modifier la fiche

REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE

du 31 décembre 2012 au 31 décembre 2016 HOSTELLERIE DE SAINT FRONT 24440 Beaumont-du-PÃ©rigord (Dordogne) 3 RUE ROMIEU

Tél : 05 53 22 30 11

http://www.hostellerie-de-saint-front.com/

https://www.facebook.com/HOSTELLERIE.DE.SAINT.FRONT HOSTELLERIE DE SAINT FRONT
Beaumont du Périgord

Samedi 31 décembre 2016

Réveillon de la Saint Sylvestre

Cocktail « Punch » au Campari « Servi à 20h45 »

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Cappuccino de haricots lingots et trait d’huile de noisettes

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Croustillant au boudin blanc
Et chutney d’oignons aux dés de pommes Royal Gala

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Mousseline chaude de Sandre au Jambon Noir du Saloir
Bisque crémeuse d’écrevisses

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Trou « citron-vodka frappé »

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Caille désossée forestière rôtie comme grand-mère
Canapé brioché et déglaçage au Verjus du Périgord

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Fromage de campagne en persillade sur toast
Bouquet de feuilles de mâche

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Composition gourmande du pâtissier

Marquise au chocolat noir intense et caramel au beurre salé
Verrine de clémentines confites à la vanille et meringue « cassante »
Sorbet fruit de la passion et notre pâte de pomme-poire
Le tout avec une coupe de Champagne
« Servie aux 12 coups de Minuit »

37,5 cl de Château Theulet blanc ou rouge et café expresso compris

MENU tout compris à 50 €
Sur réservation au Tél.: 05 53 22 30 11

Menu disponible aussi à déjeuner le 1 janvier 2017

Nos menus de fêtes sont visibles sur notre site
www.hostellerie-de-saint-front.com

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